TRAINING CENTER
Тренинги и семинары будут интересны не только для бариста, но и для менеджеров и управляющих, которым также пригодится умение готовить вкусный и ароматный кофе для своих гостей.
На практических занятиях вы научитесь настраивать кофемолку для получения нужной степени помола, узнаете, как готовить кофе и кофейные напитки разными способами, в первую очередь конечно, эспрессо. Мы объясним вам, как оценить качество настоящего эспрессо и понять его вкус.
Особое внимание мы уделяем молочной теме. Воздушный капучино и нежный латте - одни из самых популярных и востребованных напитков в любом ресторане. Бариста учатся правильно готовить молоко для кофейных напитков и получают навыки в латте-арта.
Обучение проводится на базе итальянского кофейного бара "1886BONOMI". После прохождения курса выдается сертификат мастера приготовления итальянского эспрессо.
Дата
Тема
Регистрация
28.11.2016
Тренинг
"Разнообразная кофейная карта"
Составление кофейных коктейлей с сиропами, шоколадом, мороженным и фруктовыми соками.
Программа обучения
Факторы влияния на вкус :
Кофемолка
Эспрессо кофемашина
Приготовление эспрессо
Дегустация
Продолжительность тренинга 2-2,5 часа. Максимальное количество участников - 3 человека.
Требования к молоку
Инструменты и аксессуары
Приготовление молочной пены
Готовим капучино и латте
Практика латте-арт
Продолжительность тренинга 2,5 - 3 часа. Максимальное количество участиников - 4 человека.
Кофейное зерно
Сбор кофе
Обработка
Искусство обжарки
Продолжительность семинара 1,5 - 2 часа. Максимальное количество участиников - 8 человек.
Кофейная карта
Расчет стоимости напитков
Разработка сезонных новинок
Практика приготовления коктейлей
Продолжительность тренинга 2-2,5 часа. Максимальное количество участников - 4 человека.
Итальянский эспрессо - эталон приготовления кофе, признанный во всем мире.
Он сочетает в себе вековую историю, культуру приготовления и ароматные дегустации.
Итальянский кофейный бар
Центр по подготовке профессиональных бариста
info@caffebonomi.ru
г. Cанкт-Петербург,
Невский пр., 104
+7 (812) 929-18-86
Заказать итальянский кофе 1886BONOMI
в интернет-магазине Эльканто
Корзина
Заявка
В корзине пусто
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст